脂肪肝の食事療法について

脂肪肝の食事療法

脂肪肝は生活習慣病とよばれる病気のひとつで、食べすぎによる肥満、脂質異常症、糖尿病、アルコールの過剰摂取などが原因となり、肝臓に中性脂肪が異常に蓄積した状態のことです。過度のダイエットによってたんぱく質不足も、脂肪肝になる原因のひとつと言われていますので、ダイエット中の方も食事の栄養バランスに注意が必要です。脂肪肝は沈黙の臓器と呼ばれることもあり、痛みなどの自覚症状が一切ありません。これが脂肪肝を悪化させてしまう要因でもあり、健康診断などで血液検査をした時に、検査数値のGPT、GOT、γGTPが基準値をオーバーしているため、初めて脂肪肝と診断されることが多いようです。症状が悪化している脂肪肝だと超音波やCT検査で肝臓が白く写るので簡単に発見できます。そして、脂肪肝の改善方法のひとつに食事療法があります。脂肪肝の食事療法の基本は、糖質やアルコールを控え、良質のたんぱく質とビタミンを沢山取ることです。摂取エネルギーを抑えた、栄養バランスの取れた食事療法のレシピを実行することが大切です。


→　肝脂肪が気になる方はコチラ！

脂肪肝と食べ物

脂肪肝の食事療法では食べ物に注意が必要です。アルコールの量を出来る限り減らすことが食事療法では基本となりますが、アルコールの飲みすぎが原因の脂肪肝には禁酒が一番効果的な食事療法になります。また、アルコールを飲まないのに脂肪肝になる非アルコール性の脂肪肝もあり。これはNAFLDと呼ばれています。NAFLDが進行した場合は非アルコール性脂肪性肝炎（NASH）となり、アメリカではウイルス性肝炎やアルコール性肝障害の次に多い肝臓病のひとつに数えられています。日本でも食生活の欧米化と運動不足によって将来NASHが増えると予測されています。また、食べ物の注意点では、なるべく食品から植物性のたんぱく質をとるようにして、動物性たんぱく質となるお肉や乳製品は極力少なめにします。もちろん新鮮な緑黄色野菜や根野菜を沢山食べることも大切です。白米を食べている方は玄米に変えたり、ウコンなどの健康食品をサプリメントとして摂取することも脂肪肝の食事療法には有効と言われています。

脂肪肝の食事レシピ

脂肪肝の食事療法で気をつけたいのが、自然の食品を中心とした食事レシピの献立を考えることです。肝臓は人工的に合成されたものを解毒する力が弱いので、合成添加物などの含まれた食品はなるべく避けるようにしましょう。また、タウリンは肝細胞の再生を促進させる効果があるといわれています。タウリンが多く含まれる食品は、魚介、貝類、いか、たこ、魚などです。さらにタウリンは血液中のコレステロール値を下げる働きもあるので、食品で採れない場合はサプリメントを使うのも良いでしょう。そして、脂肪肝の改善には食事治療法と同様に運動療法も忘れてはいけません。激しい運動を選ぶ必要はないので、ウォーキングなど長く続けられる適度な運動を取り入れるように心がけましょう。


→　肝脂肪が気になる方はコチラ！